KS01 Sour Cabbage 600g
✅特別使用金門在地，全世界獨一無二的高粱酒糟為基底，久吃不膩、百吃不厭。
✅嚴選於金門白菜之鄉大地村，天然種植的契作白菜農！
✅每一棵白菜都在最適合生長的砂壤健康結果、結實包心。
✅新鮮摘採後，金門高粱酒糟醃製40日以上，擁有純厚的酒糟香氣，酸脆爽口。
✅最道地的金門酸白菜，酸，甘，脆，簡單入菜料理，風味絕佳。
✅冬天煮火鍋暖身，夏天清炒爽脆，炒肉絲、海鮮、包水餃、怎麼料理都行！
✅商品規格：600g ± 5%
✅商品成分：金門冬令大白菜、高粱酒糟、高粱米飯、鹽。
▶️原產地：金門
▶️免責聲明：由於產品會定期改進和更新，所以產品訊息如成份，營養標示或過敏訊息可能會有改變。因此，我們強烈建議您在使用產品之前閱讀產品包裝上的說明。
KS01 酸中傳奇 金門高梁酸白菜 600g
✅高粱香馥，白菜甘甜，乳酸益身，風味醇美，傳統、道地、好滋味！。✅特別使用金門在地，全世界獨一無二的高粱酒糟為基底，久吃不膩、百吃不厭。
✅嚴選於金門白菜之鄉大地村，天然種植的契作白菜農！
✅每一棵白菜都在最適合生長的砂壤健康結果、結實包心。
✅新鮮摘採後，金門高粱酒糟醃製40日以上，擁有純厚的酒糟香氣，酸脆爽口。
✅最道地的金門酸白菜，酸，甘，脆，簡單入菜料理，風味絕佳。
✅冬天煮火鍋暖身，夏天清炒爽脆，炒肉絲、海鮮、包水餃、怎麼料理都行！
✅商品規格：600g ± 5%
✅商品成分：金門冬令大白菜、高粱酒糟、高粱米飯、鹽。
▶️原產地：金門
▶️免責聲明：由於產品會定期改進和更新，所以產品訊息如成份，營養標示或過敏訊息可能會有改變。因此，我們強烈建議您在使用產品之前閱讀產品包裝上的說明。
★商品特色
金門高粱酸白菜乃使用高粱酒糟與高粱米飯催化出豐富的乳酸菌再與大白菜之葉綠酸重複發酵，將白菜葉片，葉葉催熟，使呈透明狀，並具香馥風味與爽脆口感。
乳酸益身且具保鮮防腐功效，炒菜時湯汁可用來醃肉，不但增添香醇亦具有紓嫩纖維之作用。
多元入菜，可湯可煲，其最大特色既能把富含蛋白質的食材所隱藏的美味提引出來，湯頭香醇甘美，風味獨特！
★美食達人料理教室 :
★金門高梁酸菜白肉鍋★
材 料：
食材：
金門高粱酸白菜--------600g
五花肉--------------------400g
凍豆腐--------------------500g
魚 丸----------------------100g
肉丸-----------------------100g
豬肚片--------------------200g
螃蟹-----------------------300g
調味料：
雞粉-------------------2g
鹽 ----------------------5g
料理方式：
1.將金門高梁酸白菜切４公分寬絲狀，凍豆腐切成小塊，螃蟹切成塊，鋪置於火鍋底部。
2.上面再排豬肚片、魚丸、肉丸，以五花肉片排邊 (中間可置入去頭去殼留尾之鮮蝦)。
3. 注入水至８分滿煮沸即可。
★金門高梁酸白菜培根粉絲煲★
材 料：
食材：
金門高粱酸白菜---------200克
高湯------------------------400 cc
日正綠豆粉絲------------660g
培根------------------------100g
薑---------------------------20g
芹菜末---------------------30g
調味料：
雞粉------------------------2g
鹽 --------------------------10g
料理方式：
1.將金門高粱酸白菜切絲狀，留一些原袋內湯湯汁備用。
2.把鹽與雞粉加入兩碗高湯煮成雞湯。
3.炒鍋燒熱放油30克，下薑片及培根炒香，加入金門高粱酸白菜絲、雞湯、粉絲煮兩分鐘，裝入砂鍋內，最後撒上芹菜即可。
★品牌故事 【酸中傳奇】
【高品質風味獨特】
金門高粱酸白菜製作工坊位於純樸的金沙鎮東埔村，在傳統鄉村景緻中放眼望去，盡是一片廣大的大白菜田，工坊的唐國城先生說：『我們堅持使用金門大白菜來醃製高粱酸白菜，並和當地農民簽定契作，以維持高品質風味。』
【東北卜家酒坊密傳私房秘方】
金門高粱酸白菜製作的緣起，即是金門大白菜與高粱米及高粱酒糟醃製成的，唐先生說：『這本是大陸東北卜家酒女眷們的私房秘方，係經由一位老士官長卜先生那兒取得配方後，日與繼夜的研究，終於醃製出連卜老士官長都認同的口味，於是才決定下去大量生產。
【高品質風味獨特】
金門的寒冬乾凍冷冽，尤其晝夜溫差大，因此金門的大白菜易肥厚甘甜，用來釀製酸白菜更是爽脆可口、美味無比!
金門冬令栽培大白菜最為適宜，經由寒霜的洗禮，得以生長出肥厚甘美、爽脆宜人的大白菜，最適宜醃製酸白菜或韓國泡菜。
金門高粱酸白菜風評與評鑑
【酸必兼乎甘方成醇 】【菜須近乎脆始易牙】
香馥甘甜風味醇美，乳酸建功各式肉類的好搭擋
