CY14 Stewed Minced Soy Protein 120g

緣起：傳承台菜料理的在地好味道，首創調味料理罐頭

民國59年，台灣當時罐頭食品業仍停留於時蔬類的水煮保鮮，調理類罐頭均仰賴進口，量小又昂貴。當時，青葉餐廳是台灣第一家台菜料理餐廳，成立之際，沈雲英女士就不斷地想盡辦法推出新菜色或改良調味以滿足饕客們挑剔的嘴，店內嚕肉飯、菜脯蛋、蔭豉蚵、地瓜粥…等更是饕客必點菜色。

隨著六年過去了，青葉餐廳本身已開創了台菜在中國料理史上嶄新的一頁，此時，沉女士開始思考，好吃的料理不應該只有滿足來店消費客人的胃，應該要推廣到台灣各地，讓台灣各地所有的人都能品嚐到。於是將經營青葉餐廳料理的成功經驗，轉植到食品罐頭的領域，成立了「青葉食品工業股份有限公司」，以嚕肉、肉醬、瓜仔肉…等肉類調理罐頭為創業代表作。

青葉麵筋，每一口都是難忘的好滋味

初一十五吃素、拜拜等飲食與宗教文化一直是台灣地區特有的風俗民情，沉女士本身是位虔誠佛教徒，有感於素食者只能吃清淡的青菜及軟糊的豆製菜餚，無法品嚐台菜料理的溫潤口感，遂開發出全素罐頭「青葉麵筋」系列商品，推出後因口感絕佳，深受大眾喜愛，遂成為家家戶戶必備罐頭料理產品。

堅持支持【台灣在地】農業，使用【台灣原產】食材

青葉承襲對食材的熱情情感，以及土地的深厚認同，延續台灣在地的好味道，為求安心，取得國際食品安​​全HACCP驗證，支持台灣在地農業，並通過有機食品專業工廠製造認證，持續不間斷地提供安心安全好吃產品。

基於品質堅持，特別嚴選台灣在地雲嘉南地區原產花生，大顆飽滿香氣十足，真材實料地滿足挑剔味蕾；為提供安心好物，不畏艱難突破技術瓶頸，生產本土首支有機玉米粒/玉米醬/綜合菇罐頭，優先將第一道鮮甜美味封存下來，健康安全好吃無負擔。青葉專注本質，採用台灣在地好食材，由產地新鮮直送製罐，全程用心把關，期能保留自然原味，呈現樸實滋味給您。

逾半世紀的好吃與品質安心承諾，真心不變

五十餘年來，青葉一直以好吃料理研發先驅目標持續經營，亦是青葉的每位從業者引以為榮的地方。

如同品牌青色之葉，我們想以疼惜子孫的心，持續創造「能量、元氣、健康」的好產品，堅持給您安心地自然美好，從原料嚴選到傳統工法製作，每一道工序都精心調製。

「青葉」陪伴著許多人成長，走過逾半世紀的青葉，將以熱情、認真、專注、專業的態度，持續地陪伴你我寫下一頁頁鮮明的人生記憶。